Pecorino Romano - Lazio - 1Kg. c.a.

Pecorino Romano - Lazio - 1Kg. c.a.

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Tipico formaggio della tradizione romana, il Pecorino Romano DOP ottimo come formaggio speciale come ingrediente principale dei primi piatti tipici delle nostre zone.  Confezionato sottovuoto. 

PEC-ROMA-001
32,99 €

Abbinalo con

Descrizione

Ingredienti: Latte di pecora termizzato, Caglio, Sale, Fermenti lattici selezionati, Trattato in superficie con E235 – E203, Crosta non edibile.

Il formaggio di latte di pecora con 2000 anni di storia era gustato sui triclini degli imperatori romani e usato per rinvigorire i legionari, come ci racconta Virgilio: "La razione quotidiana di pecorino (romano) dei legionari romani era di un’oncia, che aveva la funzione di ridurre fortemente la fatica."

Come l’antica Roma il Pecorino Romano DOP è riconoscibile dalla sua caratteristica scorza nera, la “cappatura” che non è edibile (non si può mangiare). Nelle confezione porzionate sottovuoto la cappatura viene tolta, per questioni pratiche.

Stagionatura: 11mesi
Sale 3,8%

Dettagli del prodotto

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24 Recensioni
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