Lonza di Capocollo c.a. 400g

Lonza di Capocollo c.a. 400g

Lonza di capocollo stagionato in carta, un salume derivante dalla parte superiore del filetto. Speziato con cura e stagionato. confezionato e spedito sottovuoto

LON-101
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Descrizione

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi Naturali. Antiossidante:E300. Conservanti:E252,E250.Può contenere tracce di LATTE e LATTOSIO. Conservare in un luogo fresco e asciutto. SENZA GLUTINE. CARNE ORIGINE: UE

Tempo medio di stagionatura: 55 giorni Temperatura di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

Lavorazione: Il collo di suino disossato e rifilato è salato e miscelato con spezie e aromi vari, successivamente insaccato, asciugato e stagionato per un tempo medio di 45 gg. L’insaccato a fine stagionatura è lavato e asciugato. Condizioni di trasporto: ambiente fresco e asciutto.

Shelf-life = 90 gg

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