Coppiette di Suino 500 gr.

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011C-500

Nuovo prodotto

Coppiette di Suino da c.a. 500 gr. Le tradizionali coppiette di suino, fatte con la parte più nobile del maiale. Specialità delle nostre terre. Vengono confezionate in sottovuoto in comode confezioni da 500 gr.

16,90€

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(4,7/5)
3 voto(i) - 3 recensione cliente
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Coppiette di Suino - conosciute come Coppiette di Maiale  e Coppiette Romane - sono ottenute dal lombo e dal filetto di suini pesanti provenienti esclusivamente da allevamenti nazionali. La carne è tagliata a mano e sfilacciata da abili maestri norcini. Le sottili strisce che si ricavano restano in una concia di spezie ed erbe aromatiche mediterranee per almeno 48 ore. In tal modo le carni si insaporiscono in tutto il loro spessore. Quindi, a temperatura costante e controllata, viene effettuata una lenta essiccazione ventilata.

Ingredienti: carne di suino, sale, aglio, peperoncino, paprika dolce, finocchio, aromi naturali, conservante E250, E252, antiossidante E300, E301

Scheda tecnica: Coppiette di suino
Stabilimento di produzione: Bollo CEE IT J5C4V CE
Aggiornato il 20/07/2012
Ingredienti: Suino,sale, spezie e aromi naturali.
Conservante: E 250 E 252
Antiossidante: E300 E 301
Materia prima: Filetto o lombo di suino
Processo produttivo: selezione della materia prima- rifilatura- sfilacciatura- aggiunta dei condimenti- essiccazione ad umidità controllata- confezionamento,etichettatura e imballo- stoccaggio in cella frigo per la spedizione
Peso medio prodotto finito: da 1 kg sottovuoto     
Caratteristiche organolettiche: Colore: tipico del prodotto, Odore: caratteristico del prodotto con sentore di spezie e agrumi Sapore: speziato piccante

Caratteristiche microbiologiche:  
Cbt    1x105 Ufc/g 
Escherichia coli 10 Ufc/g
Stafilococco coagulasi 100 Ufc/g
Salmonella: Assente in 25 g
L.Monocytopenes Assente in 10 g

Modalità di conservazione: Conservare a TC 0/+4 Conservabilità giorni 55
Modalità di imballaggio: Buste sottovuoto per alimenti

Recensioni

Da (Pontebba, Italy) il  02 Giu. 2018 ( Coppiette di Suino 500 gr. ) :
(4/5

Buone

Le ho trovate sublimi

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Da (Roma, Italy) il  16 Apr. 2017 ( Coppiette di Suino 500 gr. ) :
(5/5

perfette

Le migliori coppiette di suino, equilibrio tra la giusta affumicatura e moderatamente piccanti, tanto da esaltare il sapore e non nasconderlo.

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Da (Milano, Italy) il  07 Marzo 2017 ( Coppiette di Suino 500 gr. ) :
(5/5

Le mie preferite

Ho già acquistato le coppiette e le trovo ottime anche se le prefererei ancora piu' speziate e piccanti. Ho trovato alcune coppiette meno rifilate e precise di altre volte ma penso sia stata una casualità.

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